Салат, который ели в Кремле: простой рецепт из капусты, который удивляет вкусом

Сохрани — пригодится

Юлия Высоцкая делится рецептом: если у вас осталась половинка кочана капусты и вы не знаете, куда её деть, этот салат станет настоящей находкой. Простые ингредиенты, минимум усилий — и результат, который хочется готовить снова и снова.

Ингредиенты

Основа:
• Капуста — 1 кг
• Свёкла — 450 г
• Морковь — 250 г
• Лук — 2 шт.

Маринад:
• Вода — 600 мл
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 10 ч. л.
• Уксус 9% — 100 мл
• Растительное масло — 150 мл

Приготовление

Капусту нашинкуйте максимально тонко. Свёклу и морковь натрите на тёрке (лучше для корейской моркови), лук нарежьте полукольцами. Все овощи тщательно перемешайте в большой миске.

Отдельно приготовьте маринад: соедините воду, соль, сахар, уксус и масло, доведите до кипения.

Горячим маринадом залейте овощи, хорошо перемешайте и оставьте остывать. Затем уберите салат в холодильник минимум на 48 часов.

Салат получается сочным, ярким и насыщенным.

Со временем вкус становится ещё глубже, поэтому его удобно готовить заранее.

Больше рецептов с капустой читайте в нашем материале.