Бомбически вкусная селёдка — маринуем дома: вас будут упрашивать поделиться рецептом

Умопомрачительный рецепт

Сегодня в магазине представлен большой выбор селёдки. Как говорится, на любой вкус. И пряная, и в масле, и с укропом. Но каждая хозяйка знает, что самая вкусная получается, конечно же, сделанная своими руками.

Канал с 93 тыс. подписчиков «Блогерство на пенсии» рассказывает, для маринада лучше всего подойдёт свежемороженая. При этом сама рыба должна быть плотной, упругой, без пятен, со светлыми глазами и без слизи. Хорошая селёдка — блестящая.

В домашнем маринаде есть несколько важных плюсов. Во-первых, знаешь, что ешь. В магазинной селёдке много уксуса. Во-вторых, домашняя селёдка будет точно свежая. В-третьих, это отличная возможность порадовать близких вкусным угощением.

Берём 2 шт. свежемороженой сельди, примерно по килограмму. Освобождаем её от всего ненужного — удаляем голову, хвост, хорошенько промываем и разрезаем на небольшие куски.

Одну штуку среднего репчатого лука нарезаем тонкими полукольцами, кладём в чашку и заливаем кипятком на минуту, чтобы «выгнать» из него лишнюю горечь. Сливаем воду, добавляем 2 ст. ложки яблочного 6%-го уксуса снова заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. И потом сливаем воду вновь.

В отдельной чашке смешиваем 100 мл растительного масла, 2 ст. ложки зернистой горчицы, одну столовую ложку соли, столько же жидкого мёда и полторы столовые ложки свежевыжатого лимонного сока и все хорошо перемешиваем.

На дно контейнера кладём немного маринованного лука, сверху кусочки селёдки и заливаем ложкой маринада. Повторяем такую схему до конца. На верхний слой кладём лук. Укрываем нашу селёдку пищевой плёнкой и ставим в холодильник на сутки.

В итоге у нас получается нежнейшая селёдка с хрустящим луком. Такое угощение можно подать к вареной картошке и посыпать укропом.

А здесь можно почитать о способах приготовления селёдки.