Оладьи из курицы, которые получаются с первого раза: быстрый и сочный рецепт

Сытный перекус

Опытная хозяйка делится рецептом: такие куриные оладьи готовятся быстро, а получаются очень сочными и нежными. Их можно подавать как горячими, так и холодными — они отлично подходят и для ужина, и для перекуса.

Для приготовления подойдёт любое куриное мясо, но особенно удобно использовать филе. Его нужно мелко нарезать, чтобы масса получилась однородной и хорошо держала форму при жарке. Лук измельчают в блендере или пропускают через мясорубку — он придаёт оладьям сочность и мягкость.

В отдельной миске смешивают яйцо и сметану, затем соединяют с фаршем. Добавляют соль, специи по вкусу и немного муки. Всё тщательно перемешивают и оставляют на 10 минут, чтобы масса стала более плотной.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте фарш ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Важно не торопиться, чтобы они хорошо прожарились внутри и остались сочными.

Такие оладьи можно подавать с гарниром, свежими овощами или использовать как основу для бутербродов. При желании в фарш можно добавить зелень или любимые специи, меняя вкус под себя.

А как приготовить оладьи без муки - читайте в нашем материале.