Индийские котлеты: овощная гамма на вашей тарелке — без грамма мяса, съедите за считанные минуты

Готовим новое блюдо

Из обычного картофеля можно приготовить невероятные котлеты. Они нежные, с удивительной вкусовой гаммой овощей. Семья съест с треском за ушами!

Для приготовления нам понадобятся: 800 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, по 2 ст л консервированного горошка и кукурузы, зубчик чеснока, пучок свежей петрушки, растительное масло для жарки, соль, чёрный и красный перец по вкусу.

Для панировки — несколько ломтиков хлеба, превращённые в крошку. Для кляра: 3 ст л муки, 1/3 ч л соли, 150 мл воды.

Очищаем картофель и морковь, варим. Картофель мнём с помощью картофелемялки, блендер не используем.

Наливаем в сковороду растительное масло, режем лук и обжариваем до полупрозрачности. Затем к луку добавляем мятый картофель, нарезанные морковь и помидор, чеснок (пропущенный через пресс), мелко порезанную зелень, специи, горошек, кукурузу. Пробуем — если пресно, то солим.

Овощи жарим на сковороде в течение 5-7 минут, даём остыть, чтобы было проще лепить котлеты.
Смешиваем в миске ингредиенты для кляра, хлеб для панировки крошим.

Лепим котлеты, обмакиваем в кляр, затем обваливаем в панировке.

Жарим на сковороде с двух сторон до появления золотистой корочки. Приятного аппетита.

Кстати, от картофеля не поправляешься. Врач-диетолог Татьяна Разумовская пояснила в интервью РИА «Новости Спорт», что калорийность вареного картофеля всего 80 килокалорий на 100 грамм. Также в клубне мало грубой клетчатки, вызывающей отеки и вздутие живота.

Из картошки можно приготовить аппетитный пирог.

Поделиться в соцсетях:

Юрий Роганов