Дворянский завтрак: что подавали на серебряном подносе — как проходило утро

Был ли второй завтрак у дворян

Обычное утро дворян начиналось примерно в половине одиннадцатого утра, но при этом они не спешили вставать с постели. Как правило, ещё в течение часа они предпочитали полежать, чтобы прочитать несколько страниц любимого романа, выпить чашечку кофе или чая в постели.

После полного пробуждения предпочитали принять теплую ванную, а после водных расслабляющих процедур время было уделено причесыванию и выборе наряда.

Дворецкий приносил на серебряном подносе письма, который сам же зачитывал вслух. И только в половине первого дня русские дворяне собирались за завтраком. Именно завтрак объединял всю семью за одним большим столом. В этот момент дворяне видели своих детей. Завтрак в дворянской семье был гораздо больше, чем просто прием пищи.

Чаи принято было подавать на подносе. Первый чай в постель подавался на серебряном подносе. А вот уже после завтрака чай подавался на медном. Разливался чай так же из соответствующего самовара, для первого завтрака из серебряного, для второго из медного.

Сам завтрак был довольно сытный. Он состоял из пирогов, холодной телятины, птицы, овощных закусок, грибов, рыбных блюд, сыров. Из сладкого предпочитали пирожки, сочни, варенье, сухофрукты, печенье. Завтрак был довольно плотным, потому следующим приемом пищи был обед, который проходил в промежутке с 18.00 до 21.00.

Вот такая была история!

Ранее мы рассказывали, как в старину ругались русские дворяне.

Ксения Топоркова

Фото: Freepik