Куриное заливное «Провансаль»: быстрый и простой рецепт для праздничного стола — получится даже у начинающей хозяйки

Заливное «Провансаль» из курицы — мой любимый рецепт заливного. Готовить очень просто. Справится любая хозяйка.

Делюсь простым и очень удачным рецептом заливного из курицы. Этот рецепт можно еще упростить, сделав только последний слой.

Ингредиенты:
300 г курицы
2 Морковки
1 Луковица
Укроп
ст. л. майонеза
12 листов желатина (на 950мл бульона)
2 лавровых листа
1 Зубчик чеснока
Перец и Соль

Курицу варим на слабом огне в течении 40 минут. Добавляем овощи и специи и варим еще 40 минут. Затем достаем овощи и курицу, курицу нарезаем. Процеживаем бульон.

Листовой желатин оставляем на 5 минут в холодной воде для набухания, после чего добавляем его в горячий бульон и хорошо перемешиваем.

Заливаем первый тонкий прозрачный слой в форму. После заливки каждого слоя нужно ставить форму в холодильник для застывания примерно на час.

После застывания делаем второй слой. Для украшения я использовала нарезанную морковь и петрушку. Даем застыть.

Для третего слоя смешиваем ложку майонеза со стаканом бульона. В последний слой добавляем нарезанную курицу, морковь и петрушку.

После застывания можно подавать к столу! Вкусно с горчицей, хреном или уксусом!

Ранее мы рассказывали, как сварить холодец без желатина за 20 минут.

Ольга Артасова

Фото: freepik