Красота — в простоте: классический рецепт драников — всего 5 ингредиентов

Простой в приготовлении рецепт картофельных драников

Драники едят по всему миру и любят это блюдо за простоту и потрясающий вкус — никого не оставляет равнодушным золотистая и хрустящая корочка. В классическом рецепте минимум ингредиентов — картофель, мука и яйца. Именно такие драники представлены сегодня. Драники можно подавать со сметаной, подливой, мясом, соленьями, грибами. Ингредиенты:

• 16 средних картофелин,
• 3 ст. л. муки,
• 2 яйца,
• ½ стакана масла для жарки
• ½ ч. л. соли

Очищенный картофель натираем на мелкой тёрке. Отжимаем лишнюю жидкость и добавляем к массе яйца и соль. Все перемешиваем. Затем всыпаем муку, важно не перебрать, иначе текстура получится забитой.

После этого приступаем к обжариванию — ложкой выложите на сковороду массу, немного округляя заготовки. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые драники можно подать в качестве самостоятельного блюда или дополнения к салатам или мясным блюдам.

Ранее мы рассказывали, как лимонный сок позволяет драникам не темнеть.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik