Минтай с этим соусом готовят редко: рыба получается нежная и ароматная — рецепт на каждый день

Таким способом можно приготовить хек, пикшу и треску

На канале «Совет да Еда» представили несколько рецептов приготовления минтая. Самый удачный — минтай под сметанным соусом. Рыба получается сочная и ароматная. Так можно готовить не только минтай, но и любую нежирную рыбу. Ингредиенты:
• минтай — 1,3 кг
• лук — 1 шт.
• сметана — 200 г
• яйцо — 1 шт.
• соль, специи — по вкусу
• горчица — 1 ч. л.
• сухари — 50 г.

Сперва обрабатываем рыбу — срезаем плавники, удаляем внутренности, разрезаем на кусочки, выкладываем их на противень, солим, перчим. 

Далее обжариваем нарезанный лук, смешиваем его со сметаной, горчицей, солью, специями и яичным желтком. Полученным соусом поливаем рыбу и посыпаем сухарями. Запекаем при 200 градусах около 25 минут.

Готовясь в духовке, сок минтая смешивается с сметанным соусом и получается густая поджарка, в которую можно добавить после гарнир для пропитки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить рыбные рубленые котлеты.