Тесто из картофеля: ленивые пирожки — быстрая выпечка

Выпечка получается вкуснейшая

В своем кулинарном блоге Наталья Калнина поделилась рецептом ленивых картофельных пирожков. Причем, картофель там не в качестве начинки, а в самом тесте. Оно дрожжевое, поднимается за полтора часа. В итоге пирожки, которые больше похожи на пышки, получаются воздушными и мягкими. Ингредиенты:

• картофель — 400 г
• отвар картофельный — 250 мл
• соль — 1 ч. л.
• сахар — 1 ст. л.
• дрожжи сухие — 10 г
• яйцо — 1 шт.
• растительное масло — 3 ст. л.
• мука — 550 г

Картофель отвариваем, делаем пюре, вливаем оставшийся отвар. Затем добавляем соль, сахар, растительное масло, перемешаем. 

Как только заготовка немного остынет, вбиваем яйцо, добавляем сухие дрожжи, муку. Замешиваем тесто, оставляем его подниматься на полтора часа.

Как тесто поднимется перекладываем его на стол, обминаем, делим на части, формируем из них колобки. Раскатываем небольшие лепешки, внутри делаем отверстие.

Жарим ленивые картофельные пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить печеные пирожки по бабушкиному рецепту.