Если не умеете класть «на глаз», а весов нет — легкий рецепт с гранённым стаканом: тесто для пельменей, вареников и мантов

Этот рецепт с аптечной точностью поможет измерить нужное количество ингредиентов для теста

Если у вас нет кухонных весов, а измерять на глаз вы не умеете, то вам пригодится рецепт Дины, автора канала «Коллекция Рецептов».

Сперва готовим начинку — отвариваем 700 г очищенного картофеля, немного солим его во время варки. Те временем приступаем к приготовлению теста. Основным инструментом для измерения продуктов будет граненный стакан.

Набираем 3 стакана просеянной муки, перекладываем в миску. Разбиваем 1 яйцо в стакан, всыпаем 1 ч. л. соли и вливаем 1 ст. л. растительного масла. Перемешав, наполняем емкость горячей водой, почти до краев. 

Выливаем полученную смесь в муку и замешиваем тесто. Получившийся колобок оборачиваем полиэтиленом и отправляем его полежать на 20 минут.

Следующий этап — обжарка лука. Нарезаем 400 г репчатого лука мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Половину заготовки отправляем к картофельному пюре. 

Ждем пока начинка остынет и начинаем лепить вареники. Все остальное делаете как обычно — варите, подаете к столу со сметаной и оставшимся жаренным луком.

Ранее мы рассказывали, как приготовить заварное тесто для вареников.