Готовлю зелец дома: родственники вечно просят рецепт — очень уж просто

Само по себе блюдо можно назвать настоящим деликатесом, однако в его приготовлении нет абсолютно никаких сложностей

Для приготовления вам пригодятся: 2 столовые ложки соли, 2 свиные рульки (около 1,8 кг), 10−15 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 1 луковица, 5 горошин душистого перца и 6−10 зубчиков чеснока. Рассказывает автор канала «Готовим с Калниной Натальей»

Мясо нужно будет тщательно промыть, затем оставить замачиваться еще на полчасика. Далее отварите его в скороварке, добавив лук и специи. Если же скороварки у вас дома не нашлось, то подойдет и обычная кастрюля. Однако готовить в итоге нужно будет в районе 4-х часов. Важно: проверяем мы готовность просто смотря на то, насколько легко мясо отделяется от костей.

После того, как доготовила мясо — убираю все косточки. Далее смешиваю его с чесночком и примерно 2-3 половниками бульона. Берем двухлитровую бутылку и аккуратно утрамбовываем в неё все наше содержимое. Важно предварительно обрезать её верхнюю часть. Остается лишь убрать все в холодильник на ночь и к утру ваш деликатес уже будет готов. А что самое приятное — консистенция будет идеальной для того, чтобы тонко его нарезать.

Помните, что не стоит бояться экспериментировать со специями, получается такая колбаска в разы вкуснее, чем покупная.

Ранее мы рассказывали, как можно сделать яблочный насыпной пирог безо всякой возни с тестом.

Аглая Морозова