Доктор рекомендует: какая зелень наиболее полезна и в каком количестве

Чтоб поддержать здоровье дайте пару пучков

Ни для кого не секрет, что темно-зеленые, листовые овощи и зелень чрезвычайно полезны для организма. В них содержится масса нужных здоровью веществ, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые замедляют процессы старения.

Врач-диетолог Наталья Круглова поделилась своими рекомендациями на канале «УРА.РУ». Кроме укропа, петрушки, кинзы к листовой зелени относят рукколу и шпинат, а также ботву свеклы, спаржу, брокколи, стручковую фасоль, брюссельскую капусту. Все они зеленого цвета и содержат витамин С, который поддерживает иммунитет, и являются низкокалорийными, что помогает контролировать вес. Витамин К в их составе полезен для крови, а витамин В9 — беременным женщинам.

Стакан нарезанной зелени должен быть в рационе как минимум 3 раза в неделю. Есть возможность употреблять чаще — так и делайте. Это является хорошей профилактикой сердечных и онкологических заболеваний, опасных недугов сердца и сосудов.

У зелени есть лишь одно противопоказание. Людям в период обострения болезней ЖКТ не стоит потреблять пряную и острую зелень. В период ремиссии это не запрещено. Лучше всего потреблять зелень в свежем и замороженном виде. Хотя в горячих блюдах большинство полезных свойств сохраняется, разрушается только витамин С, который можно получать и из других продуктов.

Ранее мы советовали, как приготовить 3 соуса к шашлыку, в том числе с зеленью.