Крем без термической обработки — медовый рулет к чаю: готовится за полчаса — на радость всем домочадцам

Вкусная выпечка без утомительных кулинарных процедур

Каким образом приготовить вкусный рулет за полчаса расскажет автор канала «Светлана Вишня / Вкусные рецепты». Тесто по ее рецепту получается воздушным и нежным, а начинка — густой и не растекающейся по пальцам.

Делим 4 яйца на желток и белок. В белок добавляем соль и взбиваем до стойких пиков. К желткам добавляем 4 ст. л. мёда и взбиваем миксером до пышности.

Смешиваем стакан муки с 1 ч. л. соды. Вводим ее в желтковую смесь. Перемешиваем до получения однородного теста миксером. Затем соединяем тесто с белками. 

Выливаем тесто на противень, выстеленный пергаментом и выпекаем при 180 градусах около 10 минут. Готовый корж заворачиваем в полотенце и оставляем остывать.

Тем временем готовим крем — смешиваем 350 г. сливочного сыра, 2 ст. л. сметаны, ванильный сахар и 4 ст. л. сахарной пудры в одной миске. Перемешиваем все ингредиенты вилкой до густой консистенции.

Смазываем кремом остывший корж и скручиваем его в рулет. Рулет можно дополнить разными начинками — ягодами, фруктами или орехами.

Ранее мы рассказывали, как приготовить бюджетную закуску в иде рулета из плавленого сырка.