Меньше часа — и готово: воздушный тортик на сгущённом молоке — дети уплетают за обе щеки

Теперь готовлю только так

Бывает, что гости приходят к нам в самое неожиданное время, а порадовать их чем-нибудь вкусненьким, конечно же, хочется. В таких случаях рекомендуем вам попробовать приготовить воздушный тортик на сгущённом молоке, рецептом которого поделились на канале «Вкусная история».

Для этого потребуется всего несколько простых ингредиентов: пшеничная мука (150 г), разрыхлитель (1 чайная ложка), сгущённое молоко (380 г), сливочное масло (40 г), яйцо (2 шт), щепотка соли, сметана (350 г), сахарная пудра (100 г), творожный сыр (150 г) и ванилин по вкусу.

Шаг 1. Берём миску и разбиваем в неё 2 яйца, сверху посыпаем солью и аккуратно взбиваем венчиком в течение 1-2 минут. Затем добавляем 380 г сгущённого молока, щепотку ванилина, а также 40 г растопленного и охлаждённого сливочного масла. Вновь перемешиваем венчиком до однородной массы. Сверху добавляем 150 г муки и чайную ложку разрыхлителя, перемешиваем силиконовой лопаткой. Тесто готово.

Шаг 2. Дно противня застилаем пергаментом, а получившуюся массу равномерно распределяем по его поверхности. Ставим в духовку на 12-15 минут при 180 градусах.

Шаг 3. Края коржа обрезаем и измельчаем в блендере, а основную его часть разрезаем на 4 части. Затем пропитываем коржи смесью из горячего молока или кипятка и 3-4 столовых ложек сгущённого молока.

Шаг 4. Начинаем готовим крем. В отдельную миску кладём сметану 30-процентной жирности, посыпаем ванилином и добавляем 100 г сахарной пудры. Всё это взбиваем миксером и добавляем 150 г творожного сыра, затем вновь взбиваем до однородной консистенции.

Шаг 5. Намазываем бока коржа кремом, а сверху посыпаем их крошкой. Убираем наш тортик на 1 час в холодильник, и вуаля — воздушное лакомство к чаю готово, можно звать гостей!

Ранее мы делились рецептом тирамису с бананом без какой бы то ни было термообработки.