Раньше выбрасывала, а теперь готовлю теплый салат: чесночные стрелки — их применение в кулинарии

Продукт на выброс, который может стать деликатесом

Почти всегда при выращивании чеснока его стрелки отправляются в утиль, но эти части чеснока очень даже полезные, считает автор канала «Мама готовит», которая употребляет их как деликатес.

В них много витаминов C, B6, B9, K, есть калий и магний. Эти микроэлементы улучшают работу кишечника, повышают иммунитет и снижают холестерин. Обычно при приготовлении блюд чесночные стрелки добавляют в салаты и супы, заправки и вторые блюда.

При термической обработке чесночные стрелки становятся не такими острыми, приобретают мягкий вкус.

Для того, чтобы приготовить теплый салат возьмите 100 г чесночных стрелок, помойте их и нарежьте, далее обжарьте в сковороде, откиньте на сито и дайте остыть. 

200 г замороженной фасоли также обжарьте на сковороде.1 красный перец нарежьте соломкой и отправьте к овощам. 150 г готовой говядины нарежьте и добавьте в салат. Добавьте немного имбиря, кунжута и 1 ст. л. соевого соуса.

Ранее мы рассказывали, как приготовить универсальную зеленую пасту, которая станет отличной заправкой для многих блюд.