Кому что — у всех свои приоритеты: хлеб цельный или нарезной — плюсы и минусы

Нарезной хлеб быстрее черствеет

В своем кулинарном блоге Наталья Калнина дала советы, как правильно выбирать хлеб. Речь пойдет о цельном и нарезном. 

Первый вариант многие выбирают, так как это удобно — не надо доставать разделочную доску, крошить по столу. Но есть и минусы — такой хлеб быстрее портится, так как много срезов, тем самым увеличивается площадь высыхания. Также вызывает вопросы, что его нарезают уже на производстве, то есть насколько там ножи на конвейере чистые.

Цельный хлеб в отличии от нарезного хранится дольше, так как в нем меньше консервантов. Также можно осмотреть перед покупкой нет ли вмятин и трещин. Главный недостаток — надо нарезать его. Для хранения нужна хлебница и свой инвентарь.

И еще несколько правил о хранении хлеба — держать его в холодильнике не следует. Так как влага будет испаряться быстрее и хлеб зачерствеет буквально за ночь.

Лучше хранить хлеб в бумажном пакете или внутри полотенца. В таком случае изделие гораздо дольше останется свежим.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ароматные чесночные гренки из бородинского хлеба.