Пальчики оближешь: нежная творожная запеканка с секретным ингредиентом

Эта маленькая деталь делает десерт невероятно сочным.

Рецептом чудо-запеканки поделилась автор дзен-канала «Вкусная история». Приводим его ниже.

Смешайте 500 г творога (9%), щепотку соли, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванилина, 3 ст. л. манки, 2 яйца и 2 ст. л. растопленного сливочного масла. Взбейте блендером до плотной однородной массы. Далее — добавьте в нее 100 г предварительно замоченного изюма. Дайте всей полученной массе постоять 30 минут.

Смажьте дно формы для выпекания маслом, насыпьте на него немного манной крупы и затем выложите ранее полученную творожную массу. Разровняйте ее. Поместите в духовку и выпекайте 40 минут при температуре 180°C.

Для приготовления крема (заливки): взбейте 200 г жирной сметаны (30%), 1 яйцо, щепотку ванилина и 4 ст. л. сгущенки. Достаньте запеканку, равномерно распределите крем сверху. Уменьшите температуру до 170°C, выпекайте еще 20 минут до образования золотистой корочки. И — можно наслаждаться!

Ранее мы делились с вами рецептом удивительно вкусной овощной запеканки, которая подойдет на роль второго блюда во время обеда или ужина.