Постное меню: жарим котлетки из «перловки» — никто даже не догадается, что в них нет мяса

Такого вы ещё точно не пробовали

Бывает, что во время поста хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным — конечно, не переходя границы допустимого.

Мясо и продукты животного происхождения в этот период строго запрещены, так что же такое приготовить, чтобы удивить всю семью?

Представляем вашему вниманию рецепт котлеток из перловой крупы, которые по вкусу совершенно неотличимы от изделий из настоящего фарша. Подробнее о том, как сделать их в домашних условиях, рассказали на канале «Кулинарный техникум».

Вам понадобятся: перловая крупа (1 стакан), лук (1 шт), морковь (1 шт), чеснок (2-3 зубчика), панировочные сухари (половина стакана), растительное масло для жарки, а также соль, перец или специи по вкусу.

Шаг 1. Тщательно промываем перловую крупу и варим до полной готовности.

Шаг 2. Очищаем и мелко нарезаем лук, натираем на тёрке морковь, после чего обжариваем овощи на растительном масле. Также натираем картофель и смешиваем его с измельчённым чесноком.

Шаг 3. Сваренную «перловку» измельчаем в блендере и перемешиваем с остальными ингредиентами. Если возникнет желание, получившийся фарш можно посолить или поперчить.

Шаг 4. Начинаем формировать котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях, а затем обжариваем на растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Вот и всё! Ваши домочадцы даже не догадаются, что в этих котлетах нет мяса.

Ранее мы рассказывали, как приготовить самый вкусный фарш для тефтелей.