Никаких громоздких бочек: квасим капусту в целлофановых пакетах — получается вкуснее, чем у свекрови

Используем пространство с умом

Квашеная капуста — одна из самых популярных и любимых в нашей стране закусок, украшающих любое застолье.

Однако есть один небольшой нюанс — в магазинах она, как правило, продаётся в очень маленьких тарах, да и по вкусу покупное лакомство отличается от домашнего. А уж если квасить капусту самостоятельно, то приходится обставлять всю кухню огромными бочками и банками.

Мы хотим предложить вам интересную альтернативу и попробовать приготовить это блюдо в целлофановом пакете. Подробнее о том, как это сделать, рассказали на канале «Кулинарный техникум».

Для этого нам понадобятся: белокочанная капуста зимнего сорта (1 шт), морковь (1 шт), соль (1 столовая ложка) и тмин (1 чайная ложка).

Шаг 1. Шинкуем капусту при помощи овощечистки, затем трём на тёрке предварительно очищенную морковь. Смешиваем ингредиенты и раскладываем их по пакетам.

Шаг 2. Добавляем туда соль, тмин и, если возникнет желание — сахар. Завязываем пакеты и вручную взбалтываем содержимое.

Шаг 3. Оставляем на сутки при комнатной температуре, перемешивая каждые 4 часа, после чего убираем пакеты в холодильник. Через пару дней сочное и хрустящее угощение будет готово.

Ранее мы рассказывали, как всего из двух ингредиентов сделать вкусную закуску в стиле 90-х.