В советское время сочли бы барством: моя свекровь ахнула — делаю котлеты на кефире

Пока не попробуешь, о составе можно только догадываться

В каждой семье — свои рецепты котлет. Кто-то добавляет кабачки, кто-то — капусту, кто-то уважает грибную икру. Автор канала «Мой Дастархан Вкусно и Быстро» делает котлеты на кефире.

Вам понадобится:
• Фарш 500г.
• Кефир 250мл.
• Картофель 1шт.
• лук 1шт.
• Яйца 2шт.
• Чеснок 1 зубчик.
• Соль 1ч.л. (по вкусу).
• Приправа для фарша.
• Манная крупа 6-8 ст. л.
• Растительное масло для жарки

В принципе, ничего нового в технологии нет — все на терке или в блендере, только вместо воды в фарш добавляем стакан кефира, лучше нежирного.

Можно поспорить, что с манкой, кефиром, картофелем это уже вовсе и не котлеты, а зразы, но тут каждый решает сам — что считать котлетами. Вспомните обалденные ароматные котлетки из советской столовой — а ведь батона там было едва ли не больше, чем мяса.

К тому же диетологи сходятся во мнении, что одно только мясо, тем более красное, вредно для пищеварения. Котлеты так же лучше запекать в духовке или готовить на пару. Жареные сложно назвать правильным питанием, но ведь как вкусно!

Ранее мы писали о том, как квасить капусту в пакетах.