Домашняя куриная колбаса: кулинарное чудо, сделанное с помощью пластиковой бутылки

Для приготовления вам понадобится курица весом около 1,5 кг и обычные специи.

Детали рецепта раскрыл дзен-канал «Готовим с Калниной Натальей».

Специи требуются такие: соль, лавровый лист, черный перец горошком, луковица и несколько зубчиков чеснока. Обязательный компонент — быстрорастворимый желатин, примерно 20 г.

Курицу нужно разделать на части и варить с луком и специями до полного размягчения мяса. В обычной кастрюле это займет около двух часов, в скороварке достаточно будет 45 минут. Важно оставить после варки немного бульона и, пока он теплый, растворить в нем желатин.

Отделенное от костей мясо смешивают с пропущенным через пресс чесноком и подготовленным бульоном с желатином. Эту ароматную массу плотно утрамбовывают в обрезанную пластиковую бутылку или подходящий контейнер. После нескольких часов в холодильнике зельц полностью застывает и приобретает форму.

Готовую колбасу легко извлечь — достаточно сделать надрез на бутылке, и пластик легко снимется. Получается аккуратный рулет, который прекрасно режется на аппетитные ломтики. Такой зельц хорош и как самостоятельная закуска, и в паре с отварным картофелем, и в бутербродах.

Главные преимущества данного рецепта — натуральный состав блюда, экономичность и простота его приготовления. В отличие от магазинной колбасы, вы точно знаете, что положили в свой продукт. При этом стоимость домашнего зельца получается в разы ниже, а вкус — намного интереснее.

Ранее мы делились с вами секретами приготовления купат.