Клубничное масло: простейший рецепт заморозки ягод — идеально для каш и выпечки

Сохраняем излишки урожая на зиму

Наверняка у многих дачников богатый урожай клубники, поэтому возникает желание сохранить ягоды на зиму. Про общеизвестные варенья, компоты, джемы и заморозку ягод целиком уже писалось не раз.

Автор канала «Сейчас Приготовим!» предлагает небанальный способ сохранения этой вкусной ягоды в виде клубничного масла. Оно может хранится в морозильной камере до года.

Промытую и освобожденную от плодоножек ягоду (400 граммов) измельчают в блендере, но не до полной каши.

Эта ароматная масса перемешивается с 800 граммами сливочного масла и 80 граммов сахара, лучше в виде пудры.

Все это разливается в формочки для приготовления пищевого льда либо заворачиваются в виде рулетика в пищевую пленку. Отправляем в морозилку дожидаться своего звездного часа.

Эти кубики будто созданы для всяческих каш либо выпечки, когда свежие ягоды найти трудно, либо они продаются по заоблачным ценам.

Ранее мы рассказывали про рецепт вкусного клубничного варенья по старым советским рецептам.