Фрукты при диабете — необходимость: некоторые вещества организму просто больше неоткуда взять

Так и просятся сладкие кусочки в рот

Фрукты полезны — и точка. Здесь и клетчатка, и витамины. Поэтому обращая внимание на ряд важных значений, при диабете фрукты есть нужно, пишет автор канала «Игорь Ботоговский».

Почему необходимо есть целые фрукты, а не пить сок — наличие клетчатки тормозит усвоение сахара, и вы не получаете гликемического удара. А при выборе самих фруктов нужно считать не только привычный гликемический индекс, но и гликемическую нагрузку. Словом, как и при выборе мяса — лучше натуральное, чем как-то переработанное.

Найдите в источнике, которому доверяете, таблицу гликемического индекса и нагрузки фруктов. Существуют те, у которых индекс высокий, а нагрузка неожиданно нет (манго, внезапно), и наоборот (виноград). Фруктов из второго списка (с высокой нагрузкой) лучше избегать. Учитывайте содержание клетчатки — не менее 3 г на порцию — например, малина.

Тут и заметно отличие диабета первого и второго типа. Больные первым типом могут есть фрукты с коррекцией дозы инсулина практически без ограничений. В то время как носители диабета второго типа должны скрупулезно считать гликемическую нагрузку.

Как снизить нагрузку? Заморозка — например, ягоды при заморозке теряют до 20% нагрузки. Избегайте переспелых плодов и уж тем более — сухофруктов (исключая чернослив и курагу, но их есть размоченными не более 3 шт).

Ранее мы писали про корректировку питания для пользы сосудов.