Вредно ли есть мясо: 5 популярных вопросов к доктору Мясникову — и про паразитов, и про рак

Отвечаем сразу на все

Дзен-канал «Аргументы и факты» приводит перечень самых частых вопросов, которые задают теледоктору. Их объединяет одна тема: насколько вредный этот продукт — мясо? Разбираемся с доктором Мясниковым.

Считается, что мясо вызывает повышение уровня холестерина. Специалист ответил, что это устаревшие данные. Проводилось множество исследований и наблюдений. Спустя десятилетия анализов, ученые 21 века пришли к выводу, что животные жиры в составе мяса совсем незначительно влияют уровень холестерина. А именно их обвиняли в рисках сердечно-сосудистых заболеваний.

А что насчет рака? Мясо продолжает оставаться в продуктах из группы риска развития онкологических заболеваний кишечника. Доктор Мясников советует есть красное мясо не чаще 3 раз в неделю.

Правда ли, что мясо гниет в кишках, потому что не полностью переваривается? Это не совсем так. Микробиота кишечника действительно может выделять вещества, которые факультативно влияют на здоровье сердца. Однако хорошо приготовленное, не сырое, мясо поступает в кишечник уже в том виде, который легко переваривается. Помните о том, что не следует перегружать ЖКТ чрезмерными перееданиями.

Кстати, о приготовлении. Стейки с кровью действительно несут опасность заражения паразитами пищевыми бактериальными инфекциями. Следует употреблять только надежно обработанный термически продукт с минимальным содержанием соли.

Сокращает ли жизнь любовь к мясным блюдам? На фактор долголетия мясо прямо не влияет. Однако стоит помнить о его питательных и полезных свойствах. Например, определенный спектр витаминов группы В есть только в этом продукте. Железо усваивается только из пищи животного происхождения. В мясе содержится цинк, необходимый для регенерации тканей и клеток мозга.

Стоит понимать, что польза есть только в натуральном мясе. Колбасы и сосиски повышают риски диабета, ожирения и рака.

Ранее мы писали, какие продукты рекомендует доктор Мясников для получения витаминов.