Овощи на винегрет — за несколько минут: любая хозяйка возьмет на заметку — молниеносный способ

Совет для винегрета на скорую руку

Лето — пора овощей. Отдельно приятно, если они собраны с собственного участка. Варить свеклу бывает ох, как муторно. Канал «Готовим с Калниной Натальей» делится отличным способом в десятки раз сократить время подготовки овощей на винегрет. Их вкус и полезные свойства при этом сохранятся.

Подготовьте среднюю свеклу, морковь и пару картофелин. Чистые овощи нарежьте кубиком. Выложите в сковороду свеклу и чуть полейте ее растительным маслом, перемешав. Это предотвратит преждевременное окрашивание остальных овощей.

Слоями уложите картошку и морковь. Важно не перемешивать овощи. Влейте 3-4 столовые ложки воды. Накройте крышкой и включите огонь. Как только вода закипит, отсчитайте 3 минуты и выключите плиту. Не открывая крышки и не перемешивая, оставьте сковороду до полного остывания.

Тем временем измельчите 1 маринованный огурец, порежьте кубиком луковицу, подготовьте зеленый горошек и квашеную капусту.

Смешайте и заправьте винегрет перед подачей. Заправку сделайте из пары чайных ложек горчицы, 3 столовых ложек растительного масла, столовой ложки лимонного сока, сахара и соли, взятых по пол чайной ложки.

Ранее мы рассказывали, как можно оригинально подать селедку под шубой.