Раньше гречку доедала из жалости — теперь съедаю всё с удовольствием: 1 простой секрет

Советы от лучших поваров
Гречку я, если честно, раньше варила просто так. Ну типа — налил воду, закинул, сварил, слил…, а потом ешь и думаешь: ну вроде еда, а радости никакой. А потом как-то поймала себя на том, что всё время её доедаю, потому что жалко выкидывать, а не потому что вкусно. Рецепт самой вкусной гречки взяла из канала «Готовим с Калниной Натальей».

— Сначала гречку просто моем

— Иногда (если в момент вдохновения) — заливаю кипятком и сразу сливаю. Типа «обдала». Вот прям залила из чайника, подождала полминуты и слила. Потом уже варю.

— Ещё бывает, замачиваю. Не из пользы, просто если с вечера вспомнила. Ставлю в миске, воды чуть сверху — и до утра. Потом меньше варить. Мне удобнее, если с утра надо что-то быстро.

— Но самое важное — это я её сухую на сковородке прогреваю. Без масла, просто как семечки. Минутку-две, пока не начнёт пахнуть чем-то вкусным.
И вот потом варю.

Воды наливаю на глаз, но примерно в два раза больше самой гречки. Посолила ее. Довела до кипения, накрыла крышкой, убавила огонь и всё. Не трогаю.

Потом снимаю гречку с плиты, укутываю полотенцем, и оставляю постоять. Минут 10. За это время она доходит и потом уже не слипается.

Ранее мы делились рецептом сырников.