Я больше не боюсь пельменей: 4 совета — чтобы поджелудка не страдала
Интересное 01.08.2025, 14:46
Главное поменьше теста
Шеф-повар Глеб Астафьев и доктор Александр Мясников поделились, как сделать пельмени не только вкусными, но и безопасными для организма. Советы опубликованы на портале «Смотрим».
Первое — мука. Лучше брать цельнозерновую. В ней больше клетчатки, сложных углеводов и приятный вкус. Такое тесто сытнее и полезнее.
Второе — обратите внимание на фарш. Оптимально использовать нежирную говядину, курицу или белую рыбу. Эти продукты богаты белком и не перегружают поджелудочную.
Третье — размер. Лепите пельмени покрупнее. Меньше теста, больше начинки — и вкуснее, и рациональнее.
Из соусов — только сметана. Майонез лучше исключить совсем. Также не стоит заправлять пельмени острыми соусами или маслом.
Ранее мы делились рецептом сырников.
Читайте также
Кидаю лаврушку в морозилку — и вкус борща меняется до неузнаваемости: трюк, о котором молчат кулинарные книги
Лаваш вместо теста: хрустящие пирожки за 15 минут — гости думают, что я полдня стояла у плиты
Кровельщики называют этот материал «вечным»: 60 лет без ремонта, не боится ни мороза, ни града
Развернула шкаф на 90 градусов — и комната визуально выросла на треть: дизайнеры давно так делают, а мы боялись
«Грибная полянка» по-новому: на застольях этот салат популярнее оливье и селёдки под шубой
