Три оригинальных рецепта вкуснейшего варенья от Юлии Высоцкой: аромат лета в банке

Если есть такая возможность, то надо делать свою жизнь как можно слаще.

Вкусные рецепты подсмотрены на дзен-канале «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Клубничное варенье

Подготовленную (очищенную и помытую) клубнику помещают в кастрюлю, засыпают сахаром и оставляют на ночь, давая ей выпустить сок. Утром кастрюлю с ягодой ставят на средний огонь, предварительно добавив к клубнике немного специй и лимонного сока.

Варится эта клубничная масса около часа. Затем разливается по стерилизованным баночкам. Готовое клубничное варенье радует детей и взрослых чудесным ароматом и незабываемым вкусом.

Вишневое варенье с шоколадом

Косточки из свежей вишни удаляют, ягоды перетирают в кашицу, посыпают сахаром и нагревают. Позже в эту вишневую массу добавляют натуральный шоколад и какао-порошок. Тем самым лакомству придается особая глубина вкуса.

Черешневое варенье с орехами.

Ягоды очищают от косточек, затем наполняют половинками миндаля или арахиса. После этого заливают ягодно-ореховую массу горячим сахарным сиропом, постепенно доводя ее до кипения и остужая. Так продолжается три–четыре раза подряд. После этого варенье считается готовым. Да, процесс трудоемкий. Но оно того стоит: черешнево-ореховое варенье настолько вкусное, что его можно есть часами.

В-общем, экспериментируйте, дорогие хозяйки. Лето еще почти в самом разгаре, можно подобрать разные фрукты-ягоды для того, чтобы подсластить себе жизнь на ближайшие осень и зиму.

Ранее мы рассказывали о том, как можно приготовить так называемое «клубничное масло» и хранить его в морозильной камере холодильника около года.