Лепешки вместо хлеба — сытные, с картофелем: моментальная выпечка — с различными начинками

Картофельные лепёшки без сыра и дрожжей

В своем кулинарном блоге Наталья Калнина представила рецепт изумительных лепешек. Она называет их хачапури по-сибирски. 

Автор отмечает, что тесто удачное, готовится блюдо быстро и все домашние сметают все до последней крошки. Подают лепешки теплыми со сметаной.

Итак, сперва готовим тесто — в миске смешиваем 3 яйца, половину ч. л. соли, 400 мл теплого кефира, 270 г муки, 1 ч. л. соды. Замешиваем нежное тесто, оно получается чуть жиже, чем на оладьи.

Тем временем приступаем к начинке — натираем 3 картофеля, так же поступаем и с 1 луковицей. Нарезаем зелень — укроп и зеленый лук. 

Все ингредиенты смешиваем в миске, приправляя специями и солью. К тому времени тесто подойдет и начинаем жарить лепешки. 

На сковороду наливаем немного масла. Выкладываем пару столовых ложек картофельной массы, распределяем по поверхности.

Заливаем картофель тестом, кладем примерно 4 ст. л. Накрываем крышкой и жарим, после этого лепешку переворачиваем и обжариваем до готовности.

Из этого количества продуктов получается 6 лепешек. Кстати, с начинками можно экспериментировать — отлично подойдут фарш или грибы.

Ранее мы рассказывали, как приготовить запечённый паштет из куриной печени в домашних условиях.