Минтай тоже хорош — филе рыбы под горчичным соусом: любимая рыба японцев — ничуть не хуже трески

Минтай и почему его не ценят

О том, что минтай вовсе не корм для кошек, а может быть даже не хуже трески или лосося рассказали на канале INMYROOM LIFE.

Есть ряд стран, где эту рыбу очень любят, в частности в Японии минтай входит в основу многих национальных блюд. И многие считают, что из этой рыбы можно приготовить деликатесы.

А все благодаря тому, что в рыбе много полезных веществ, а именно йода, калия, фосфора, протеина. Причем в нем нет вовсе углеводов и его могут есть склонные к аллергии люди.

Итак, выбирайте дальневосточный минтай. Если берете замороженную рыбу, то обратите внимание на тушку — лед не должен налипать, не должно быть пятен и желтизны.

Если выбираете филе, то оно должно быть белого цвета, допустимо небольшое присутствие розоватого оттенка.

Если купили минтай, то приготовьте его под горчичным соусом. Нарежьте 300 г картофеля пластинами и 1 лук, выложите картофель на противень и сбрызните его оливковым маслом со специями и солью. 

Запекайте 20 минут, после выложите к картофелю 250 г брюссельской капусты и 350 филе минтая. Полейте все смесью из горчицы и оливкового масла и запекайте 10 минут.

Ранее мы рассказывали, какие 5 продуктов можно съесть перед сном, чтобы не чувствовать голода. 

unsplash