Будете в супермаркете — захватите рукколу: это уникальный продукт со свойствами афродизиака и защитника сосудов одновременно

Зеленое золото на тарелке

Автор канала «ГЕОРГИЙ КАВКАЗ» знает все о тех продуктах, которые мы не выбираем как основные, однако пользы в них может оказаться гораздо больше. Так, руккола обычно идет как вкусовая добавка к мясным блюдам. Однако в свежем виде она гораздо полезнее.

Это растение оказалось на полках магазинов не более 15 лет назад. До этого она числилась какой-то экзотикой, которую в рецептах всегда стараются чем-то заменить — например, петрушкой или кинзой. Да и найти ее можно было не в каждом овощном ларьке.

Сегодня, наряду с другими суперфудами, она довольно популярна среди тех, кто точно знает, что и зачем он ест. Рукколу едят по 5 причинам.

1. Поднимает либидо. Собственно, с этой целью ее ели еще в Древнем Риме. Сегодня может входить в составы по улучшению кровообращения в малом тазу.

2. Спасает сердце от плохого холестерина, содержит витамин К и снижает воспаления сосудов за счет калия.

3. Подавляет рост опухолей за счет антиоксидантных свойств.

4. Радует кости 15% суточной нормы кальция в 100 граммах.

5. Снижает тягу к сладкому за счет горьковатого вкуса, поэтому можно добавлять в завершающие блюда.

При этом способна вызывать аллергию — вот это пощипывание во рту и зуд вокруг губ. Аллергикам с ней стоит быть очень осторожными. Может провоцировать отеки около рта. С осторожностью — для людей с варикозом.

Наличие горчичных масел может провоцировать тошноту и изжогу. Не стоит злоупотреблять при гастрите. Раздражает слизистую желудка при употреблении «просто так». Лучше — в составе салатов.

Идеальные сочетания — в салатах с красным мясом, с авокадо, с лесными орешками, с оливковым маслом. Оттеняет вкус сладких помидор, сыров. Если вы любите гречку, то можете добавлять туда резаную рукколу — добавит свежести и подчеркнет вкус крупы.

Ранее мы писали, чем завтракала Майя Плисецкая.