Подборка 5 идеальных каш: они существуют — вы просто не знали их состава

Кто сказал, что каша — это просто

На самом деле каша — довольно сложное блюдо, если подходить с душой. Кто сказал, что нужно просто залить водой? Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» опровергает это мнение, публикуя идеальные рецепты идеальных каш.

1. Манная каша на молоке с яблочком: молоко — 500мл, манная крупа — 2ст.л., соль — 1/3ч.л., сахар — 1ст.л. Яблочки засахариваем и мелко режем, можно обжарить в масле — и в кашу.

2. Рисовая каша на молоке с яблочками: рис круглый (длинный — для плова) — 100 г, молоко — 700 мл, вода — 100мл, масло сливочное — 50 г, соль — ½ч.л., сахар — 1-2 ст. л. Добавляем мелко нарезанные яблочки с корицей.

3. Гороховая каша: горох — 1ст, вода — 2,5 ст, желток яичный — 1 шт, бекон — 30 г, сливочное масло — 30г, соль — 1/3ч.л., черный перец — по вкусу. Для зажарки: колбаса — 100г, лук — 1шт, морковь — 1 шт.

4. Перловка по-кремлевски: перловая крупа -300г, соль -1ч.л., сливочное масло — по вкусу.

5. Гречневая каша: гречка — 250г, вода — 650 мл, лук — 300 г, соль — ½ ч. л., творожный сливочный сыр — 150г, масло сливочное — 30 г.

Все масла, сыры и другие молочные продукты добавляются за 3 минуты до готовности. Соль и сахар — через 5 минут после варки, чтобы крупа раскрывала свой вкус максимально.

Самое сложное блюдо — гороховая каша. Она готовится отдельно от зажарки, смешиваются они на стадии приготовления. Горох нужно разварить так, чтобы можно было справиться ручной толкушкой — это не менее 2 часов варки.

Ранее мы публиковали рецепт голубцов, которые не нужно подворачивать.