Какие-то они одинаковые: чем отличаются вареные колбасы, кроме цены и названия – читаем состав

«Была докторская, стала любительская»

Автор канала ««Едим Дома» с Юлией Высоцкой» путешествует по колбасной полке супермаркета, пытаясь различить марки вареной колбасы.

Итак, три сорта – докторская, любительская и молочная. В любительскую добавляют шпик, поэтому ее можно отличить по срезу.

Докторская и молочная отличаются если чуть по цвету и жирности – молочная жирнее. А так все три делают из говядины и свинины. Точнее, когда-то делали. Сегодня, что называется, читайте этикетку.

В обеих есть и яичный желток, и сухое молоко. 

Также колбасы логично различаются и по калорийности – и как мы писали выше, калорийнее выходит любительская. В ней целых 300 ккал на 100 г. Потом докторская (230 ккал), потом докторская (212 ккал).

Не угадаешь и по оболочке – может быть как искусственная, так и натуральная. Из разницы – в искусственной колбаса хранится дольше.

При изрядной доле консервантов срок может составить до 60 суток.

Ранее мы писали, как отличить сыр от сырного продукта.

Фото: кадр из фильма «Приключения Шурика»