Подливка для котлет по советскому рецепту: этот вкус знаком из детства — возьмите на заметку

И к рыбе, и к мясу

Многие помнят этот невероятный вкус сливочной подливки, которую было принято подавать к котлетам к СССР. Почему бы не попробовать приготовить ее сейчас? Рецептом поделился канал Вкусно всем.

Для приготовления подливки вам понадобится морковь, лук, сметана, томатная паста, мясной бульон, мука, растительное масло, а также соль, перец и лавровый лист. Морковь необходимо натереть, а лук — порезать кубиками. Далее обжариваем овощи на сковороде, наливаем воду и тушим в течение 10 минут.

Сюда же наливаем мясной бульон, а затем кладем томатную пасту. Добавляем в будущую подливку сметану, лавровый лист, а также соль и перец. Потушите смесь еще 20 минут, пока овощи полностью не разварится. Под конец добавьте немного муки, чтобы подливка загустела, и продолжайте тушить еще 2-3 минуты.

Эта подливка хорошо подходит не только к котлетам, но и к запеченному мясу и рыбе. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить карельские калитки с картофельно-рисовой начинкой. 

Полина Рагимова