Борщ из печки — готовим как прабабушка в городской квартире: томленое первое — круче ресторана

В печи было бы сподручней

Духовка — это продолжение очага русской печки. Не полностью, но максимально близко можно повторить рецепты наших прабабушек, напоминает нам автор «Готовим с Калниной Натальей».

Блюда в духовке хороши тем, что их можно поставить и заниматься своими делами. Можно так готовить даже суп — будет томленым. Сделаем так борщ, понадобится:
• Курица — 500 г (или другое мясо)
• Вода — 2,5 — 3 л
• Картофель — 3 клубня
• Морковь — 1 шт
• Луковица — 1 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль — 2 ч. л.
• Заготовка из свеклы — 500 г (или просто свекла)
• Капуста 200-300 г

Удобство рецепта еще и в том, что все ингредиенты закладываются одновременно.

Возьмем несколько окорочков, а именно 3, кладем их в гусятницу или чугунок, добавляем все овощи и специи. Заливаем водой так, чтобы все составляющие были под водой на два пальца.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа. Ставить можно и в холодную — это не принципиально.

Да, здесь нет поджарки и нет в рецепте томатной пасты. Однако вы можете приготовить свой обычный рецепт таким необычным способом.

Достать курицу, разобрать и вернуть в посудину. Подавать с зеленью.

Ранее мы публиковали рецепт ухи по-фински.