3 ингредиента и сковородка: баклажанные котлеты, которые все полюбят

Очень сочные
Автор канала «Вкусная история» рассказала, что делает из баклажан котлетки, ароматные котлетки, и на ужин, и на обед — в самый раз. Мякоть у баклажана нежная, нежная и сочная, и с другими продуктами она дружит, именно дружит.

Беру один большой баклажан, грамм на 300–350, мою его и тру на крупной тёрке, именно на крупной. Потом кладу всю эту массу в дуршлаг, солю и оставляю минут на десять, чтобы лишняя жидкость ушла. Потом вилкой ещё раз прижимаю, отжимаю — сок убираем, а вкус остаётся.

Дальше петрушку — небольшой пучок, грамм 20, мелко режу.

Кладите баклажаны в миску, туда же отправляйте петрушку, 2 яйца, пару зубчиков чеснока и соль.
Все хорошо перемешайте пока масса не будет однородной.

А потом в конце добавьте пару столовых ложек муки и снова все смешайте.

Получится в итоге баклажанный фарш. Ложкой выложите котлетки на сковородку и обжарьте с обеих сторон.

Ранее мы рассказывали про более подходящий способ приготовления картофеля.