Добавка перловки: эту крупу можно готовить не только вкусно, но и быстро — секрет в технике варки

В правильных руках перловка — деликатес

Перловка — полезная пища. Как и в любой другой крупе в ней есть не только калории, но и клетчатка, витамины, минералы. Ее не любят готовить, потому что это слишком долго.

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» предлагает быстрый и вкусный рецепт перловой каши.

Вам понадобится:
• Перловка — 1 стакан
• Вода — 5 стаканов
• Соль — половина чайной ложки
• Сливочное мало — 30 грамм

Перловку нужно промыть до тех пор, пока вода не станет чистой. В большую кастрюлю — 3 стакана воды, после закипания добавляем нашу перловку.

Эта варка займет 10 минут, затем на сито или дуршлаг и промываем под холодной струей.

Повторяем кипячение воды, но на этот раз — 2 стакана. Закидываем соль и сливочное масло, засыпаем перловку. Готовим 30 минут на среднем огне.

После варки оставляем еще на 15 минут под крышкой. Подавать можно с зеленью.

Ранее мы публиковали рецепт лазаньи с баклажанами.