На замену домашней пицце — пирог «Дежурный» готов через 20 минут: тесто замешиваем ложкой, кладем начинку, отправляем в духовку — и вуаля

Быстрый рецепт сытного блюда

Этот пирог полюбит вся ваша семья. Его очень легко готовить: справится и ребенок, и даже муж, которого оставили на хозяйстве. Пирог выручит в моменты, когда гости уже тут как тут. Удачным рецептом делится канал «Готовим с Калниной Натальей».

Для этого блюда не понадобится долго возиться с тестом: не придется его выстаивать, обминать и волноваться за его пышность. При замешивании вы даже не испачкаете руки.

Для теста подготовьте стакан кефира (250 мл), яйцо, 160 г муки и 5 г разрыхлителя, треть чайной ложки сахара, пол чайной ложки соли, столовую ложку растительного масла.

Для начинки понадобится 100-150 г сыра, желательно разных видов: моцарелла и какой-нибудь твердый сорт. Можно взять несколько шампиньонов, 100 г ветчины и 2-3 столовые ложки кетчупа или томатной пасты.

Кефир комнатной температуры соедините с яйцом, солью и сахаром. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Внесите сухое в жидкость и регулируйте густоту теста, добавляя муку. По консистенции тесто должно получиться как сметана.

Противень смажьте растительным маслом, вылейте на него тесто и равномерно распределите по всему объему формы. Нанесите кетчуп или томатную пасту.

Начинку можно использовать любую: рыбную, мясную, овощную. Сегодня готовим с ветчиной и шампиньонами. Порежем их пластинками и распределим поверх теста.

Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте туда заготовку пирога на 10-15 минут. По истечении этого времени, извлеките противень и посыпьте пирог тертым сыром.

Вынимать можно, как только расплавится сыр и местами схватится румяной корочкой. В зависимости от возможностей плиты, это займет около 10 минут.

Если есть желание, при подаче пирог можно посыпать рубленной зеленью. Это придаст ему праздничный вид и аромат.

Ранее мы писали, как готовить идеальную закуску — сырные шарики.