Творожно-яблочное лакомство — почти как королевская ватрушка, но очень ароматная: рецепт на каждый день

Фруктовой пирог из садовых яблочек

В сезон яблок и груш у хозяек есть возможность блеснуть своими кулинарными талантами и приготовить изумительную выпечку. 

Рецептом пирога с яблоками поделились на канале «Совет да Еда». В основе — песочное тесто, сверху хрустящая крошка. 

Еще один большой плюс тесто не замешивают, его измельчают в крошку и просто высыпают в форму.

Берем 300 г пшеничной муки, смешиваем со 120 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 г сливочного масла. Перетираем массу в крошку.

Для начинки обрабатываем яблоки — очищаем, удаляем семенную коробочку. На выходе должно получиться около 200 г продукта. 

Натираем дольки на терке и добавляем 90 г сахара и 1 ч. л. ванильного сахара, 250 г творога, 100 г сметаны и 2 яйца. Если творог зернистый, то предварительно лучше его перетереть в сите или блендере. Перемешиваем массу.

Далее в форму выкладываем пергаментную бумагу и высыпаем чуть больше половины крошки, не забываем сформировать бортики. 

Далее выкладываем начинку, сверху посыпаем оставшимся тестом. Выпекаем при 180 градусах около 40 минут. 

Готовый пирог немного остужаем и нарезаем на кусочки. Подаем с вареньем или сиропом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ароматный сливовый пирог. 

unsplash