Готовь сани летом: как правильно подготовить фрукты в преддверии зимы — дадим несколько простых советов

Тонкие ароматные нотки запомнятся каждому

Кто не любит насладиться зимой насладиться вкусным, ароматным чаем? Особенно в дождливую погоду, укутавшись в плед. Но чтобы такая мечта стала реальностью, самое время сейчас позаботиться о зимних заготовках. Рассказывают авторы портала «Живая Еда с Сергеем Малозёмовым».

Яблоки. В этом случае лучше отдать предпочтение плотным плодам и сортам с кислинкой. Перед сушкой их обязательно нужно помыть, почистить и порезать дольками. Чтобы они не стали темными, яблоки всего на несколько минут можно опустить в воду с лимоном. Во время сушки дольки яблок следует разложить в один слой.

Груши. Для заготовок подходят нежные, кисловатые сорта. Нарезаем их дольками и сушим при низкой температуре. Если ваш сорт сочный, сначала их можно немного подсушить в духовке, а затем уже сушить дальше.

Сливы. Это диковина для зимних напитков. Если вы хотите заготовить сливы на чай, то стоит выбрать кислые сорта. А если отдаете предпочтение компоту — то сладкие. Сушеные сливы с кожицей в напитке будут более насыщенного вкуса. Сливы нужно промыть и удалить косточку. А сушить лучше в стеклянных банках в прохладном месте.

Для того, чтобы ваши заготовки получились выше всяких похвал, не стоит смешивать в одной заготовке разные фрукты. Так пострадает вкус. Немного недосушенные фрукты сохранят аромат. А цветовой насыщенности заготовкам придадут сушеные вишни и черная смородина.

Ранее мы рассказывали на что способен зеленый чай — как он может укрепить здоровье и продлить года.