Британские ученые спасают картофель: овощ будет храниться 6 месяцев — просто положите его в правильное место

Для тех, у кого нет погреба

Свежесть и вкус картофеля можно сохранить на долгие месяцы. Агентство по безопасности пищевых продуктов (FSA) Великобритании провело новое исследование, о котором рассказали в дзен-канале «Едим дома» с Юлией Высоцкой».

Всегда считалось, что хранение в холодильнике способствует росту уровня акриламида. Однако, согласно новым данным, если положить картофель в шкаф, то произойдет то же самое.

При этом в кладовке овощ испортится за 2 недели, прорастет или завянет. В холодильнике же срок годности увеличивается в несколько раз. Поэтому держите 4 правила идеального хранения:

— Температурный режим от 4 до 6 градусов тепла. Если сделаете ниже +2 градусов, то картошка станет сладкой.

— Обеспечьте полную темноту, чтобы не появились пятна.

— Класть только в сетке, бумажном или тканевом пакете. Только так будет обеспечена вентиляция.

— Картофель должен быть сухим и немытым. Помыть можно перед готовкой.

Запишите и соблюдайте эти простые правила. В таких условиях хранения может продлиться до 6 месяцев. При этом значительно сократится количество отходов, ведь больше не придется выкидывать гнилую картошку.

Ранее мы давали рецепт полезного салата, который можно сделать за 5 минут.