Не для слабаков — историческая кухня: чем питались в дореволюционной России — мягко говоря, необычные блюда

Не каждый желудок справится

Крестьяне на Руси славились своим крепким здоровьем и выносливостью. Портал «GPVN» рассказал, как они могли поддерживать силы, учитывая невероятные физические нагрузки.

Российские деревни не славились богатыми жителями. Люди питались подножным кормом. Как только приходила весна, лучшим блюдом был салат из одуванчиков. Цветы мелко нарезали и заправляли маслом.

Борщ тогда варили из крапивы. А лебеда была одним из самых востребованных ингредиентов на кухне. Ею начиняли пирожки, делали котлеты и заготавливали на зиму.

Хлеб нередко пекли из камыша. Одной из популярных каш была березовая. Для этого обрывали самый нежный слой коры, заливали водой и долго варили.

Пиршеством считался фаршированный бык. Нашим современникам даже слышать такое дико. А для тогдашних крестьян это было верхом роскоши. В тушу быка помещали животное поменьше, внутри которого зверь еще компактнее, и так далее. Блюдо запекали и подавали целиком на стол.

Удивительно, что арбузы были на столе крайне редко. Это было весьма дорогое кушанье: за него требовали три телячьи шкуры. В то время как блинчик стоил всего 5 копеек.

Ранее мы писали про старинные слова, которые раньше использовались на каждом шагу. А теперь мы их стали забывать.