«Диета № 5, сынок»: врачи рассказали советский секрет — который спасёт печень и поджелудочную после корпоративов

Восстанавливаем здоровье

В истории СССР особое место занимала государственная политика в области здорового питания. В 1930 году был основан Институт питания, который разработал сбалансированные рационы для групп населения, которые чем-либо болеют.

Именно советские диетологи внедрили систему трёхразового питания с горячими завтраками и полноценными обедами, объясняется в проекте Роспотребнадзора «Здоровое питание». Одной из самых известных систем для поддержки здоровья стала диета №5 для людей с проблемами поджелудочной и печени.

Самое важное в диете №5 — это щадящее питание. Категорически исключается жарка, блюда готовятся варкой, на пару или запеканием. Разрешены ограниченные количества растительных жиров, обязательны нежирные белки (курица, индейка, рыбка, творог) и сложные углеводы (каши, овощи). А ещё, это про дробное питание — 4-6 раз в день небольшими порциями, без переедания.

Кушать можно только отварное или запечённое нежирное мясо и рыбу, творог, варёные, тушёные или запечённые овощи, каши, вчерашний хлеб, фрукты и компотики. Под строгим ограничением все жареное, копчёное, острое, жирное и излишне сладкое, газировка и фастфуд.

Однако, как отмечает психолог и нутрициолог Эльмира Гереева в интервью РБК, диета №5 — это лечебная диета, назначаемая врачом при конкретных заболеваниях для ограничения вредных продуктов. Здоровым людям нет необходимости соблюдать её. Самое важное — это сбалансированное питание, а не жёсткие диетические ограничения.

Статья носит информационный характер и не является медицинским назначением. Требуется консультация квалифицированного врача.

А вот эти ошибки в питании разрушают ваш желчный пузырь.