Бюджетно и оригинально: стейки из капусты под прованским соусом — новогодняя роскошь

Оригинальное решение

Как и луковый суп или жареные цветы кабачка стейки из капусты не у всех укладываются в голове. Между тем, это удивительно вкусное блюдо.

Берите небольшой кочан капусты, чтобы его было удобно резать — делите поперёк и смазываете маслом со специями. Я обычно беру паприку и сухой чеснок.

Отправляете в духовку при 180 градусах примерно на полчаса. Фольгой прикрывать не нужно. Автор канала «Daniel_Cooks» рекомендует переворачивать — я просто уменьшаю огонь через 15-20 минут. Моя подруга через 20 минут достаёт, посыпает сыром и убирает обратно — она тоже не переворачивает.

Соус: в зависимости от объёма капусты смешиваете ряженку, майонез и сметану в пропорции 2:1:1, где сметаны больше. Добавляете приятные вам специи и зелень.

Вопрос — где соль? Я привыкла досаливать готовые блюда, но логичнее посолить стейки перед отправкой в духовку.

Если вы не фанат растительных решений, посмотрите наш рецепт мяса под шубой.