Жареный торт-сметанник: для тех, кто не дружит с духовкой — или её вообще нет

Не раскрывайте секрет

Во многих квартирах-студиях сегодня нет духовки — приходится обходиться микроволновкой и панелью на пару конфорок. Однако праздника хочется. На этот случай фуд-блогер Наталья Калнина предлагает жареный торт. Хотя вашим гостям об этом знать совсем необязательно.

Вам понадобится: 200 граммов нежирной 15% сметаны, четверть чайной ложки соли — это даже меньше, чем щепотка. А вот гашёной соды уже чайная, 150 граммов сахару и 300 граммов муки. Будет жидковато — добавьте ещё.

Как видите, максимально бюджетно — даже без яиц. Для начинки нужна будет все та же сметана и сахарная пудра. Для бочков можете использовать мелко рубленые орехи или шоколад.

В миске смешиваете все ингредиенты, соду гасите соком лимона. Если у вас все по рецепту, то из полученного теста, очень напоминающего тёплый пластилин по структуре, накатайте 8 колобочков.

Теперь их нужно скалкой раскатать до тонкости, а с помощью тарелки вырезать диаметр под вашу сковороду. С каждой сторонки жарить 1-2 минуты.

Сделайте крем, смешав сметану (20%, 500 граммов) с 3 ложками сахарной пудры. С помощью этой роскоши собираете торт, промазывая каждый слой и бока.

Украсить можете на ваш вкус — сиропом, растопленным шоколадом, цукатами. Так же и с бочками торта.

Дайте ему немного пропитаться в холодильнике — часа 2-3, и можно подавать к столу.

А если вы любите что-то посытнее, можем предложить заливной пирог с капустой. Правда, здесь духовка уже понадобится.