Всего минут 5 и «ягодка» на столе опять: супер-быстрый рулет как из кондитерской — готовит даже ребёнок

Подойдёт замороженная брусника

Гости на пороге, а к чаю ничего нет? Кулинарный блогер Наталья Калнина на своём канале уверяет, что в такой ситуации не надо бежать в магазин. Быстрее, дешевле и проще приготовить экспресс-рулет «Ягодка». Она уверяет, что приготовить его сможет даже ребёнок, а на подготовку уйдёт всего 5 минут.

Попробовали в редакции приготовить «Ягодку» со включённым таймером.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 250 г сахара
• 5 г ванильного сахара
• 150 г муки
• 10 г разрыхлителя
• 10 г желатина
• 250 мл охлаждённых сливок
• 150 г брусники

Итак, сперва делаем тесто для бисквита: взбиваем яйца со 150 г сахара и парой щепоток ванильного сахара, в массу просеиваем муку и разрыхлитель. Если усердствовать, то за 5 минут как раз можно добиться пышной массы.

Предварительно стоит включить духовку, чтобы она уже была разогрета до 180 градусов.

Как только тесто готово выливаем его на пергамент и отправляем в духовку. Как показывает практика коржу действительно достаточно небольшого времени. Наш был готов за 15 минут.
Пока выпекается быстро делаем крем: 10 г желатина в ковшике растворяем в 100 мл воды и греем до растворения, но не кипятим. Туда же вбиваем 250 мл сливок 33% жирности, около 100 г сахара и бруснику. Зимой ягодки можно добавлять замороженными.

Достаём готовый корж и сразу сворачиваем в рулет, потом разворачиваем, смазываем кремом и снова закручиваем.

Наталья Калнина отмечает, что с «Ягодкой» справляется даже её маленькая дочь. Тут абсолютно согласны, ничего сложного нет. Но вот называть его «пятиминуткой» как будто не совсем правильно. На приготовление всё-таки придётся потратить больше, чем полчаса. Гости заждутся! Да и по-хорошему, такой рулетик после приготовления стоит поставить пропитаться в холодильник хотя бы на пару часов. Будет вообще сказочно вкусно!

Кстати, посмотрите ещё один быстрый рецепт домашних индийских лепёшек.

Проверено редакцией