Желе из красной смородины — только 2 ингредиента: приготовьте ягодное украшение
Интересное Сегодня, 11:45
Прозрачное и яркое
Летние заготовки из смородины словно проверяют широту нашей фантазии. Если вы устали от компотов и варенья, эксперты новостного портала РБК предлагают приготовить натуральное ягодное желе, которое можно законсервировать на зиму.
Смородина богата пектином и кислотой, которые при нагревании с сахаром создают особую сетку, превращая жидкий сок в упругий гель. Загустители не понадобятся, если вы все сделаете правильно и выберите умеренно спелые ягоды, они не должны лопаться в руках.
Переберите 1 кг ягод, но удалять веточки и хвостики не обязательно. Сложите их в кастрюлю и проварите ровно 5 минут на умеренном огне, аккуратно помешивая. Ягоды полопаются и выпустят сок.
Поместите дуршлаг над чистой кастрюлей и застелите его плотной марлей, сложенной в несколько слоев. Аккуратно перелейте внутрь горячую ягодную массу и оставьте ее на 3–4 часа.
Сок должен стекать исключительно под собственным весом. Не сжимайте марлю и не давите на ягоды ложкой, иначе желе потеряет прозрачность, помутнеет, а на дне готового продукта появится белесый осадок.
Замерьте объем чистого сока и добавьте к нему сахар в пропорции 1:1. Верните смесь на средний огонь, проварите после закипания ровно 3 минуты, помешивая. Горячее желе сразу разлейте по сухим стерильным банкам.
Ранее мы делились рецептом малинового джема.
Читайте также
Чернеют помидоры — 2 народных рецепта сохранят ваш урожай: спасаем плоды на финишной прямой
Спасаем смородину: 4 вредителя, от которых надо избавиться — найдите их в конце лета
Обманите вечерний жор: 5 минут осознанности — остановитесь на пути к холодильнику
Чистый вкус: помидоры в лимонном маринаде — без уксуса и специй
Дача после 60: от трудового лагеря — к личному санаторию
Война с муравьями: 3 популярных способа, которые уничтожат ваш огород — не совершайте ошибки
Популярное
04.08, 11:56
В Мурманске начали строить склад живых крабов
04.08, 11:05
Волонтёры покрасили маяк Кильдинский Северный
04.08, 09:31
«Украли красоту под камерами»: в Полярных Зорях выкопали распускающиеся лилии возле магазина
