Желе из красной смородины — только 2 ингредиента: приготовьте ягодное украшение
Интересное 04.08, 11:45
Прозрачное и яркое
Летние заготовки из смородины словно проверяют широту нашей фантазии. Если вы устали от компотов и варенья, эксперты новостного портала РБК предлагают приготовить натуральное ягодное желе, которое можно законсервировать на зиму.
Смородина богата пектином и кислотой, которые при нагревании с сахаром создают особую сетку, превращая жидкий сок в упругий гель. Загустители не понадобятся, если вы все сделаете правильно и выберите умеренно спелые ягоды, они не должны лопаться в руках.
Переберите 1 кг ягод, но удалять веточки и хвостики не обязательно. Сложите их в кастрюлю и проварите ровно 5 минут на умеренном огне, аккуратно помешивая. Ягоды полопаются и выпустят сок.
Поместите дуршлаг над чистой кастрюлей и застелите его плотной марлей, сложенной в несколько слоев. Аккуратно перелейте внутрь горячую ягодную массу и оставьте ее на 3–4 часа.
Сок должен стекать исключительно под собственным весом. Не сжимайте марлю и не давите на ягоды ложкой, иначе желе потеряет прозрачность, помутнеет, а на дне готового продукта появится белесый осадок.
Замерьте объем чистого сока и добавьте к нему сахар в пропорции 1:1. Верните смесь на средний огонь, проварите после закипания ровно 3 минуты, помешивая. Горячее желе сразу разлейте по сухим стерильным банкам.
Ранее мы делились рецептом малинового джема.
Читайте также
Жимолость горчит? Садовод назвал 5 ошибок ухода — ягоды сладкие как мёд, куст даёт ведро
Разворот с обочины: автоинструктор объяснил правило, которое не знают 70% водителей
Капуста в лимоне и майонезе: пирожки пышные как облако — тесто нежное, начинка пикантная
Пастуший пирог без теста: ужин за 30 минут — картофельное пюре тянется, начинка сочная
Лавровый лист в чаше: арома-ритуал за 1 минуту — воздух очищается, вирусы боятся запаха
Пион и ковыль: ботаник назвал 12 краснокнижных растений — нельзя срывать, штраф высокий
Популярное
29.09, 22:58
Жимолость горчит? Садовод назвал 5 ошибок ухода — ягоды сладкие как мёд, куст даёт ведро
29.09, 17:09
«Оно всё расклеилось»: глава Ловозерского округа объяснил исчезновение уличных фонарей и лавочек за 2 миллиона рублей
29.09, 16:39
«Занесите себе в квартиру»: жителей Молочного возмутил байк, припаркованный прямо на детской площадке
29.09, 15:34
От «Склифосовского» до Есенина: Сергей Батаев станет гостем «Большого радио» в Мурманске
