Готовы через 20 минут — творожные булочки на скорую руку: быстрый рецепт к чаю

Выпечка без дрожжей

Когда на пороге гости или нужно быстро сообразить что-то к семейному чаепитию, вашим спасением могут стать творожные булочки. Проверенным рецептом делятся авторы кулинарного канала Еда от ШефМаркет с аудиторией 118 тысяч подписчиков.

Благодаря творожной основе тесто замешивается без дрожжей буквально за 5 минут, не требует расстойки и сразу отправляется в духовку. Булочки получаются невероятно нежными, с мягким пористым мякишем и аппетитной корочкой.

Смешайте в миске 200 г творога, 1 куриное яйцо, 2 ст. ложки сахара и щепотку соли до однородности. Просейте примерно 150 г пшеничной муки вместе с 1 ч. ложкой разрыхлителя. Постепенно всыпайте в творожную массу, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.

Смажьте руки растительным маслом. Разделите тесто на 6–8 равных частей и скатайте из них шарики. Выложите заготовки на противень с пергаментом. Для вкуса и глянца смажьте их верхушки желтком и обильно присыпьте маком, кунжутом или корицей с коричневым сахаром.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15–20 минут до красивой золотистой корочки. Храните булочки при комнатной температуре в сухом месте до трех дней, а если в квартире жарко уберите контейнер с выпечкой в холодильник.

Ранее мы делились рецептом домашних круассанов.