Огурцы на яблочном уксусе: попробуйте раз — и к обычному рецепту уже не вернетесь

Другой уровень вкуса

Если вы хотите приготовить необычные маринованные огурцы, попробуйте рецепт с яблочным уксусом, который подарит вам вкус с фруктовыми нотками. Эксперты новостного портала News.ru с аудиторией 913 тысяч подписчиков делятся проверенной технологией, которая никого не оставит равнодушным.

Замочите в холодной воде 600-700 г огурцов. Закатывать будем в литровую банку, не забудьте ее простерилизовать. Приготовьте 3 зубчика чеснока, 1 зонтик укропа, 3 вишневых листика, 1 листик хрена, 2 бутона гвоздики и 3 горошины черного перца.

Сложите приправы на дно банки, сверху вертикально разместите огурцы. Залейте их горячим кипятком и оставьте на 10 минут. Когда овощи прогреются, слейте воду в кастрюлю и добавьте в нее 20 г сахара и 30 г крупной соли. Проварите маринад до растворения кристаллов.

Пришла очередь особой добавки, добавьте 50 мл 6%-го яблочного уксуса. Залейте горячим рассолом огурцы, закрутите крышки и переверните заготовки. Их традиционно заворачивают в одеяло и оставляют на медленное остывание. Через сутки можно убирать банки на хранение.

Яблочный уксус ускоряет метаболизм благодаря калию и органическим кислотам. Чеснок и укроп дают противомикробный эффект за счет содержания фитонцидов. Такие маринованные огурчики отлично поддержат ваш иммунитет зимой.

Ранее мы делились рецептом баклажанов по-итальянски.