Салат «Невеста»: любимчик после Шубы — воздушный, свежий, то что нужно на Новый год

Лёгкость праздничного стола

Когда тяжёлые майонезные салаты уже приелись, на помощь приходит «Невеста». Этот салат выглядит как облако, тает во рту и готовится элементарно. Он стал настоящим хитом на наших праздниках, потому что сочетает в себе сытность и невероятную лёгкость.

Ингредиенты:

Куриное филе (отварное или запечённое) — 300 г.

Сыр твёрдый — 150 г.

Яйца варёные — 3 шт.

Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.

Грецкие орехи — горсть.

Сметана (20%) или лёгкий майонез — 3 ст. ложки.

Курицу, яйца и яблоко натираем на мелкой тёрке, сыр — на средней. Орехи слегка дробим. Выкладываем слоями в глубокую миску или креманки: курица, тонкий слой сметаны, яблоко, сыр, яйца. Верхний слой обильно смазываем сметаной и посыпаем орехами. Даём настояться в холодильнике минимум час, чтобы вкусы объединились.

Яблоко даёт необходимую свежесть и кислинку, которая идеально балансирует жирность сыра и сметаны. Мелкая тёрка делает текстуру салата однородной и воздушной, как у настоящего суфле.

Врач-диетолог подчёркивает пользу такого выбора: «Замена тяжёлого майонеза на сметану или греческий йогурт снижает калорийность блюда на 30–40%. А сочетание белка с клетчаткой из яблока обеспечивает долгое чувство сытости без тяжести в желудке, что особенно важно во время праздничных застолий».

Не солите салат дополнительно. Сыр и заправка уже содержат достаточно натрия, лишняя соль испортит нежный вкус.